冬至团做法
宝宝取名 | 2025-06-09 10:13:20
冬至团，又称汤圆，是中国传统节日冬至时的一种特色食品。以下是一种简单的冬至团制作方法：
### 材料：
- 中筋面粉：适量
- 红糖或白糖：适量
- 黑芝麻：适量
- 猪油：适量
- 水：适量
### 步骤：
1. **和面**：
- 取适量中筋面粉，加入适量的水，揉成光滑的面团。
- 面团不宜太硬或太软，以能拉出薄膜但不破裂为宜。
- 将面团盖上湿布或保鲜膜，静置30分钟。
2. **制作馅料**：
- 将红糖或白糖放入碗中，加入适量的猪油。
- 用小火加热，不断搅拌，直到糖完全融化，形成糖浆。
- 关火，加入黑芝麻，搅拌均匀，待冷却后即为馅料。
3. **包馅**：
- 将面团分成若干等份，每份揉成小圆球。
- 取一个小圆球，用手指轻轻按扁，放入适量的馅料。
- 将面皮边缘向上包裹馅料，揉成圆形。
4. **煮汤圆**：
- 在锅中加入足够的水，水开后放入汤圆。
- 用勺子轻轻推动汤圆，防止粘连。
- 待汤圆浮到水面，继续煮3-5分钟，煮至汤圆熟透即可。
5. **食用**：
- 可以根据个人口味，加入适量的糖水、芝麻糊等，搭配汤圆食用。
以上就是冬至团的基本做法，您可以根据个人喜好调整馅料和糖水的种类。祝您制作成功，享受美味的冬至团！
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