清明饼是哪里的特产
宝宝取名 | 2025-05-14 09:25:00
清明饼，又称青团，是我国传统节日清明时节的应节食品，以其独特的风味和深厚的文化内涵，成为了许多地方的特色美食。那么，清明饼究竟起源于何处呢？
据史料记载，清明饼起源于我国江浙一带，尤其是江苏苏州、浙江杭州等地。相传，清明饼最早是为了纪念介子推而制作的。介子推是春秋时期晋国的一位忠臣，他在晋文公流亡期间，曾割股肉供其食用。后来，晋文公复国，介子推却隐居山林，拒绝官职。晋文公为了感念其恩情，派人寻找，但介子推始终不肯相见。最终，晋文公放火烧山，介子推宁愿被烧死也不愿出山。为了纪念介子推的忠诚，人们便在清明时节制作清明饼，寓意着对忠臣的怀念。
清明饼的制作原料主要是糯米粉、艾草、豆沙等。艾草具有独特的清香，与糯米粉混合后，制成的清明饼口感细腻，香气扑鼻。豆沙馅则甜而不腻，与艾草的清香相得益彰。在江浙一带，清明饼已成为家家户户必备的节日食品。
如今，清明饼已经成为了我国许多地方的特产，不仅在国内广受欢迎，还远销海外。品尝清明饼，不仅能感受到传统节日的氛围，还能领略到我国丰富的饮食文化。
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